El Berta Franquet, collita del 2009 és-per ara-l'únic producte en el mercat del celler Cellers Sabaté Franquet, de Torroja del Priorat. Es tracta d'un vi negre jove, un mitja criança totalment natural, intens i potent, reposat 8 mesos en bótes noves de roure americà. El caldo conté una excel · lent síntesi de les tres varietats de raïm (40% de Mazuelo, 30% de garnatxa i un altre 30% de cabernet sauvignon), sense cap altre reforç afegit.

És un vi d'autor que respon a la filosofia d'apropar-se al producte d'abans, l'autèntic VI del Priorat. I, a la vegada, és un "Vi de vila" (com distingeix l'etiqueta): el cellerer controla la totalitat del procés creatiu, des de la plantació i collita del raïm de les seves pròpies finques (la verema és tardana, a l'octubre, el que fa possible l'òptima maceració del raïm), fins l'envasament i embotellament final.

Actualment, a Cellers Sabaté Franquet estem preparant la propera comercialització d'un vi Ranci de màxima Qualificació.

Nota de cata.