La Denominación de Origen Calificada Priorat ocupa un territorio que no llega a las 20.000 hectareas en el interior de la provincia de Tarragona. De estas, sólo unas 1600 se han dedicado a la vid. La accidentada orografia, llena de sierras recortadas, tarteras y barrancos, ha sido la principal causa de que los caldos del Priorat sean tan selectos.


Si el trabajo de la tierra no era fácil, tradicionalmente, los vinos respondían con un buen cuerpo y mejor graduación. Gracias, en parte, a la sequedad del clima interior mediterraneo y, en parte, a las antiguas llicorelles que, omnipresentes en el suelo de la zona le han dado a la tierra su carácter y fuerza tan peculiares.


Ya des del Estatuto del Vino de 1932, la D.O.C es reconocida como una zona vitivinícola a protejer. Aunque, a causa de la guerra civil, no será hasta el 1954 que se publicará oficialmente el reglamento de la D.O. Priorat. El 1999 el Consejo Regulador de la D.O. se trasladará a Torroja del Priorat. Y, finalmente, el año 2000, debido al gran reconocimiento y especificidad de sus productos, se le otorgará la Denominación de Origen Calificada.